程楊向記者介紹，長城國際展覽有限責任公司打造乳業盛會已經有15年的歷史。15年前，長城公司開始與世界各個國家接觸，特別是與牧場管理、飼料、奶制品加工和物流方面比較先進的國家對接，每年把中國奶業的發展情況和存在的亟待交流和學習的地方向各國的政府官員、行業協會、專家和企業進行宣傳，讓他們了解到他們的優勢在哪里？把他們請到中國來，從技術和設備等方面進行對接，開展更廣泛的合作，這些年已經形成了長期的聯絡機制。

 

　　程楊說，長城國際展覽有限責任公司除了乳展，也打造了很多盛會。一個展會對一個行業的發展起著非常重要的引導作用。她說，此次展會與往屆最大的不同是，這是一次展示乳業產業鏈的乳業展覽會。從養殖、產品加工、質量安全、冷鏈運輸到市場營銷和消費是整個乳業產業鏈的展示，本次展覽會在A館特設犢牛區，現場將有數頭小奶牛及小奶羊與現場的觀眾和媒體見面，除了展示健康活潑的小牛小羊之外，還將展示牧場中的牛羊是如何被精心飼養和照料的。在安全、衛生的飼養環境下，將生產鮮奶的流程搬到展館，是一次全新的嘗試，希望通過乳業產業鏈的展示，樹立消費者對乳制品的信心，重塑中國乳業的綠色形象。

 

　　參展商對乳業盛會有諸多期待。程楊說，國外很多乳業加工企業和物流企業來到這里參展。一方面是探索和中國企業的合作，一方面是探索和亞洲其他國家的合作。如巴基斯坦、尼泊爾、馬來西亞、韓國，他們希望促成和發達國家的合作，同時他們也看到了中國乳企在機械設備、牧場耗品以及農機等方面的優勢，他們希望采購中國設備，與中國企業達成合作。

 

　　本次展會上，世界乳制品品鑒會和最大規模的奶酪品種展覽吉尼斯世界紀錄稱號挑戰，是參與度極強的活動，還未開始，已經掀起熱潮。程楊說，此次展會面向市民免費開放，在這里可以品嘗到世界各國國家級奶酪大師制作的奶酪，也能親眼見證最大規模的奶酪品種展覽吉尼斯世界紀錄的誕生。她說，打破吉尼斯世界紀錄并不是最重要的，重要的是讓中國消費者認識奶酪，了解奶酪，喜愛奶酪。20年前，奶制品在中國可以說是奢侈品，如今卻是老百姓生活的必需品，但是目前中國老百姓消費奶制品比較單一，以液態奶為主。通過品鑒奶酪，希望達到引導消費者消費奶酪的目的，讓老百姓認識到除了液態奶還有像奶酪這樣更有營養價值的奶制品，培養消費者食用奶酪的意識。

 

　　程楊指出，國內生產奶酪的企業不多，在奶酪市場處于起步階段，但每年市場的占有量在增加，奶酪產業在中國有巨大的發展潛力。她說，黑龍江地處黃金奶牛帶，堪稱乳都，制作奶酪需要優質的鮮奶，黑龍江是優質鮮奶基地，發展奶酪產業有很好的自然條件和優勢。此次展會可以為培育奶酪市場做鋪墊，讓市場熱起來，有了市場，企業就會進行戰略調整，以此推動乳業的供給側改革，促進乳業向奶酪產業的發展和升級，讓黑龍江乃至中國的乳業更好，也讓老百姓的體質更好。程楊對于黑龍江本地乳企的發展非常認可，她認為龍江乳企在中國消費者心中有很好的口碑，通過此次盛會，可以讓龍江乳企在世界聲名遠播。

 

　　程楊說，每年的中國國際奶業展覽會都會籌備一年之久，展會永久落戶龍江對于龍江本地企業和中國乳企都是一個發展良機，他們會一如既往承擔起搭建交流平臺的責任。她相信，落戶黑龍江的乳業盛會國際影響會越來越大，希望展會能夠引領乳業行業發展，讓全世界了解黑龍江，了解中國乳企。