不斷變化的行業(yè)

近年來(lái)，貓狗糧是變化最大的市場(chǎng)，且有著5%的年增長(zhǎng)率。這個(gè)趨勢(shì)，伴隨著不斷更新的健康理念和大量的科技元素，推動(dòng)了食品業(yè)的發(fā)展。

含水量

主糧和罐頭經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法加工，含水量有限。但是從科技角度來(lái)講，濕潤(rùn)的食物更先進(jìn)。濕潤(rùn)劑的添加控制了水分的穩(wěn)定性，同時(shí)也增進(jìn)了口感。

擠壓成型

食品加工不可或缺的一個(gè)步驟就是烹飪。擠壓成型的工藝廣泛應(yīng)用于主糧的加工中。在擠壓過(guò)程中，擠壓機(jī)連接著氣缸。這樣的工藝提高了生產(chǎn)率和產(chǎn)品的通用性。

1.       達(dá)到更高脂肪含量

真空注入的科技手段，瞬間在產(chǎn)品外部形成一個(gè)涂層，這使得生產(chǎn)高脂肪含量的產(chǎn)品成為可能。

2.       增加含水量

歸功于擠壓成型技術(shù)，產(chǎn)品可以達(dá)到35%已上的含水量。這使得食品有著更松軟但并不松散的口感。如果在特定的溫度和壓強(qiáng)下進(jìn)行，擠壓成型工藝也大大提高巴氏滅菌法的成果。

3.       有著雙重結(jié)構(gòu)的產(chǎn)品

在烹飪過(guò)程中，擠壓成型前，用蒸汽處理，利于淀粉的糊化。蒸汽處理和擠壓成型實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品雙重結(jié)構(gòu)的可能，也保持了產(chǎn)品的長(zhǎng)期穩(wěn)定性。

4.       調(diào)控血糖

通過(guò)更好消化的高粱米來(lái)替代傳統(tǒng)淀粉如水稻、玉米等來(lái)控制動(dòng)物的血糖。

5.       烘干

在擠壓成型過(guò)程中重要的一步是烘干。含水量少的產(chǎn)品大約有著12%的水分。含水量更高的產(chǎn)品從口感上來(lái)說(shuō)更好，但也使得產(chǎn)品的穩(wěn)定性更加脆弱，微生物含量不穩(wěn)定。這對(duì)于烘干機(jī)就有更高的要求。烘干機(jī)應(yīng)該有著卓越的質(zhì)量控制系統(tǒng)，特別是均質(zhì)控制，以防成分的互相滲透。

6.       冷卻

在包裝前的冷卻是確保產(chǎn)品成分穩(wěn)定和微生物控制的重要環(huán)節(jié)。冷卻環(huán)節(jié)的改進(jìn)點(diǎn)著重在對(duì)于健康的考慮。而容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)是緩帶擠壓機(jī)。有些裝置應(yīng)用感應(yīng)器來(lái)達(dá)到某些參數(shù)，比如濃度、消化吸收率、感官特點(diǎn)的持續(xù)性和殘?jiān)?。這些都可以編程進(jìn)機(jī)器，來(lái)實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)。

提高寵物食品品質(zhì)

寵物食品與科技的結(jié)合， 從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，為對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求越來(lái)越高的消費(fèi)者提供了高品質(zhì)的產(chǎn)品。

從某些程度上來(lái)說(shuō)，寵物食品是人類食品的延續(xù)。寵物食品利用屠宰廢料和其它不適用人類食物的谷物。